微贮是在于无氧条件下利用微生物发酵的秸秆处理技术。但在秸秆的封闭过程中，秸秆原料中或多或少地存在着氧气，这就使得在发酵的最初几天里好氧性微生物得以生长和繁殖。通过这些好氧性微生物的活动可将秸秆中的少量糖分和氧气转化成二氧化碳和水，最后氧气越来越少，直至氧气的含量下降为零。这时好氧性微生物就不能生存，最后全部死亡。由于微生物的活动，产生了各种酶类，这些酶类市破坏秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素的结构，使它们逐级降解，形成各种糖类物质。秸秆的酶解过程是比较缓慢的，随着微生物繁殖量的增加和微生物活性的提高，秸杆被逐步酶解为糖类物质。在整个酶解过校中，半纤维素最易被降解，而形成较大数量的木糖、阿拉伯胶、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。当这些糖类达到一定浓度时，微生物就可以利用这些糖分作为底物产酸发酵。微生物利用秸秆饲料中的糖类作为底物，并将它们转化为有机酸类的过程。秸秆经有氧发酵后，氧气被消耗尽，需氧微生物不能存活。这时厌氧性微生物开始活动。它们在厌氧条件下，不能将糖类底物彻底转化成水和二氧化碳，只能分解为各种有机酸类，包括已酸、丙酸、乳酸、丁酸等。这些有机酸在秸秆饲料中发生电离，形成大量的氢离子，使秸秆饲料酸化，pH值下降。当pH值下降到4．5—5．0时，酸性又抑制了各种微生物的活动，从而使微生物活动减慢，而形成良好的秸秆微贮饲料。秸秆发酵剂5袋；红糖5公斤；水50公斤（另备水源、随时供水）；50公斤水桶2个；麦麸或者玉米面、米糠500公斤第一步，将5公斤红糖用10公斤水烧开，然后将烧开的红糖水加入剩下的40公斤水中。然后将秸秆发酵剂5袋，全部导入水中，搅拌均匀，密封发酵3-5天。闻出酸香味道即可。第二步，将发酵出来的秸秆发酵剂稀释后和500公斤麦麸（或玉米面、米糠）拌匀，备用。如果是喂猪、鸡、鸭、鹅等动物，应将小麦秸秆粉碎后发酵；如果是牛、羊等动物，可以将小麦秸秆截碎1-3厘米左右。秸秆发酵剂(em菌）发酵小麦秸秆的操作方法很简单，只需将上述第二步拌好的麦麸（玉米面、米糠）与所要发酵的小麦秸秆均匀拌匀即可，拌匀后密封起来，比如量少用户可使用塑料袋将拌好的秸秆装起来发酵、量大的用户可自建发酵池，将秸秆堆积后盖上塑料布密封。使用秸秆发酵剂(em菌）发酵小麦秸秆一般只需5-7天即可食用，如需长期保存，请严格密封、一般情况下可保存10-15个月。发酵后的小麦秸秆柔软且具有酸香味道、适口性好，动物喜食，且发酵过程可杀死秸秆中的有害病菌，促进动物对饲料的消化吸收，起到防病、促长的作用，是各级政府大力推广的秸秆再利用技术。小麦秸秆饲料的饲喂原则是由少到多逐量添加，一般情况下，猪、鸡、鸭、鹅由百分之10开始最高可添加到60%；牛、养等动物可从30%开始，最高可全部饲喂发酵后的小麦秸秆。发酵有机肥为降低成本，可用锯末等廉价物料代替麦麸或者玉米面、米糠搅拌秸秆发酵液。操作方法与上述发酵饲料的方法差不多，只需将用锯末拌好的秸秆发酵剂与小麦秸秆拌匀即可。区别是，小麦秸秆发酵有机肥为有氧发酵，发酵过程只需堆积起来即可，不必密封。发酵过程需要翻堆2-3次，发酵时间为10-15天。
