功能微生物菌剂又称微生态制剂或微生态调节剂，它是在微生态理论指导下，将其用于改善动物的肠胃微环境，达到促进动物健康生长的目的，提高宿主健康水平或增进健康佳态的益生菌及其代谢产物和生长促进物质的制品[1]。随着畜牧业的发展，抗生素作为饲料添加剂的种种弊端逐渐被人们所认识，它在杀死有害病菌的同时也杀死了肠道内的有益微生物，造成肠道内微生物菌群的不平衡。
另外，畜产品中的药物残留将严重影响人类疾病的治疗并能遗传[2]，直接影响人类的健康，同时也构成了畜产品出口的贸易壁垒，给畜产品的出口创汇带来困难，在较大程度上影响养殖业自身的经济效益。微生物菌剂因其无毒副作用、安全可靠、无残留、不污染环境等优点而倍受世人关注，近十年来以微生态调节剂为主的新的一类药品、保健食品、饲料添加剂等已经或正在形成产业，同时被认为是目前最具潜力及应用前景的饲料添加剂之一[3]。因此本文旨在研究探讨不同剂量功能微生物菌剂在临床上对断奶仔猪生产性能的影响，以期为生实践提供科学依据。
1· 材料
1.1 试验动物与场地
35日龄断奶仔猪100头(选择背景基本一致的同批仔猪，个体大小、免疫状态相同)。试验场地位于宜兴某规模养猪场。
1.2 功能微生物菌剂
其成分主要为乳酸菌、酵母菌、光合细菌等有益微生物;有机酸、氨基酸、消化酶、维生素、小分子生物肽、生长因子等活性成分。
2 ·方法
2.1 分组
将100头35日龄断奶仔猪随机分成5组，每组20头，分别为实验Ⅰ组(5%添加功能微生物菌剂)、实验Ⅱ组(15%添加功能微生物菌剂)、对照Ⅰ组(5%未添加功能微生物菌剂对照溶液)、对照Ⅱ组(15%未添加功能微生物菌剂对照溶液)、空白组。功能微生物菌剂浓缩液用稀糖水稀释20倍，30℃保温1～2h后按比例拌入饲料中饲喂，每天拌1次，拌量为1天的饲料用量，使拌好的饲料在 1天内用完，对照组饲喂基础日粮。
2.2 饲养管理
100头断奶仔猪在同一圈舍环境内饲养，每天喂料2次，自由采食和饮水。按养殖场常规免疫程序进行免疫，同时正常饲养管理。
2.3 试验记录
固定专人每天记录圈舍环境情况(温度、湿度)，5组猪每天的采食量、发病死亡情况、用药情况，以及称量每组猪断奶后转群前(试验初期)体重、保育后转群(试验中期)体重、育肥后出栏前(试验后期)体重。试验结束后，统计各组猪日均采食量(/kg·头·日)、日均增重(/kg·头·日)、料肉比。
3· 结果
3.1 各组采食情况比较
从断奶后到出栏，针对保育、育肥两个阶段每天记录各组采食量，并进行统计。从表1可以看出，各组间总体采食量差异不大，仅在保育阶段试验组日均采食量较空白组有增加，约15.2%，育肥阶段差异很小。
3.2 各组增重情况比较
在断奶后转群前、保育后转群前、育肥后出栏前三个阶段点对各组所有猪进行整体称重并统计。从表2可以看出，实验组的日均增重均比对照组和空白组高，且实验Ⅰ组保育阶段的日均增重比空白组高24.2%，比对照Ⅰ组高15.0%;实验Ⅰ组育肥阶段的日均增重比空白组高9.15%，比对照Ⅱ组高3.89%。经对比，实验Ⅰ组对于仔猪保育阶段的增重效果更佳。
3.3 各组料肉比情况比较
经过4个半月时间的试验，从表3的数据可以看出，使用微生物添加剂的实验组饲料转化率明显高于空白组，其中实验Ⅰ组的料肉比优于空白组7.64%，优于对照Ⅰ组3.47%。
4 ·讨论
用于本试验猪的功能微生物菌剂其主要成分为分泌纤维素酶酵母菌、产小分子有机酸的乳酸菌、紫色非硫菌等有益微生物、有机酸、氨基酸、消化酶、维生素、小分子生物肽、生长因子等活性成分。其主要功能是调节猪胃肠平衡，促进营养全面吸收，提高饲料中纤维性物质的利用率，同时增强猪非特异性免疫力、抗病力，提高繁殖率、成活率及整齐度，促进动物生长，提高日增重，缩短饲养时间。功能微生物菌剂无毒副作用、无残留、可促进动物生产性能发挥、提高饲料转化率，可以替代抗生素作为饲料添加剂应用。试验结果表明，饲料中添加功能微生物菌剂，促进了仔猪的生长发育，提高了日均增重达9.15%，降低了料肉比7.64%，其效果相当显著。
功能微生物菌剂发挥功能的物质基础是其功能微生物细胞表面的磷璧酸、肽聚糖和表层蛋白(S-蛋白)成分的作用。功能微生物菌依靠自身的鞭毛、菌毛和多糖黏附于禽畜肠上皮细胞，在肠道生长繁殖，并能竞争性地排除致病菌的黏附作用，其肽聚糖能激活巨噬细胞和B淋巴细胞产生白细胞介素、干扰素等，促进淋巴细胞的分裂提升动物体免疫能力[4、5、6]，其分泌短链脂肪酸和小分子酸能抑制致病菌、抗感染，控制毒性物质形成，促进营养吸收，调节内源代谢等。因此本试验将功能微生物菌剂在猪的整个生产过程中都加以运用，但不同的生产阶段其作用效果却不尽相同。试验结果表明，在仔猪保育阶段(幼龄阶段)效果最佳。因为仔猪幼龄阶段体内微生态平衡尚未完全建立，抵抗疾病的能力较弱，此时引入功能微生物菌剂，可较快地进入体内，占据附着点。因此，本试验所用功能微生物菌剂是养猪生产中可替代抗生素的一种理想饲料添加剂。
